Wissen Sie was Ihre Kunden wünschen?
Mit dem heutigen unzähligen Unterhaltungsmöglichkeiten ist es wichtig zufriedene Gäste zu haben, um diese nicht an die Konkurrenz zu verlieren. Ein unzufriedener Gast gibt seine negative Erfahrung im Durchschnitt an bis zu 10 Personen weiter. Die enttäuschten oder sogar verärgerten Gäste meiden meistens dauerhaft das Lokal und werden deshalb oft nicht zu Stammkunden.
Ein zufriedener Gast hingegen bringt im Durchschnitt 3 neue Kunden. Aus zufriedenen Kunden kann schnell ein willkommener Stammgast werden, was für jedes Unternehmen sehr interessant ist.
Vom kommerziellen Aspekt her kostet die Neukundengewinnung viel mehr Geld (Werbung, Aktionen, etc.), als ein Stammkunde zu halten und wiederkehrende Gäste bringen mehr Umsatz. Deshalb ist es sehr wichtig, dass sich Ihre Gäste wohlfühlen.
Worauf muss geachtet werden, dass ein Gast sich wohlfühlt?
- Sauberkeit
- Aufmerksamkeit
- Qualität
Sauberkeit
Das höchste Gut in der Gastronomie ist die Sauberkeit und diese ist penibel einzuhalten.
Leider werden Kunden oft von klebrigen Flecken auf Tischen oder von staubigen Ecken überrascht. Dass dabei ein kühler Drink oder ein liebevoll angerichtetes Essen zum Albtraum wird, ist nachvollziehbar.
Aufmerksamkeit
Ein weiterer Punkt ist die Aufmerksamkeit, die schon mit kleinen Gesten zu grossen Veränderungen führen kann. Werden die Gäste begrüsst, wenn jemand neu das Lokal betritt oder werden die Gäste mit einem Lächeln angesprochen? Diese kleinen, aber wichtigen Gesten lernen auch unsere Pianisten in den SILANFA-Kursen. Mit einem freundlichen Lächeln und einer Begrüssung haben Sie schon viele positive Punkte bei Ihrem Gast gesammelt. Aber auch nach der Begrüssung sollte der Gast nicht aus den Augen verloren gehen. Lernen Sie die Körpersprache und Signale Ihrer Kunden kennen.
Qualität
Der Punkt Qualität ist ein weiter Begriff und lässt sich in viele weitere Untergruppen einteilen wie zum Beispiel in den verschiedenen Qualitäten der Getränke, der Dekoration, der Atmosphäre, der Musik u.v.m.
Im letzten Punkt, Qualität der Musik, kann es schwierig sein herauszufinden, ob der Musiker auf der Webseite oder über eine Agentur gut ist oder nicht. Mit der heutigen Technik sind leider oft auch Ton- oder Bildaufnahmen bearbeitet, was das Bild der Qualität des Musikers verfälschen kann. Um dem entgegenzuwirken prüfen wir alle Musiker, welche sich unter SILANFA registrieren auf deren musikalische Qualität.
Mit unserem Qualitätscheck prüfen wir in erster Instanz die selbstdeklarierten Angaben des Musikers in unserer Datenbank. In einem zweiten Schritt werden die Pianisten in regelmässigen Abständen bei Live-Auftritten durch SILANFA Experten auditiert. Kann SILANFA die Angaben als auch die Qualität im Audit verifizieren, so wird das SILANFA-Gütesiegel gesetzt.
Die SILANFA-Lösung
Wie kann man aber nun einfach, ohne viel Aufwand und doch zielgerichtet diese 3 wichtigen Punkte Sauberkeit, Aufmerksamkeit und Qualität von den Gästen erfahren?
SILANFA bietet hier eine einfache Lösung mit dem Feedback-Modul. Mit diesem Tool haben Sie die Möglichkeit die Wünsche und Anregungen der Gäste sofort zu erfahren.
Erstellen Sie einfach und schnell die für Sie wichtigen Fragen und ergänzen Sie dies mit einem auf Ihr Unternehmen zugeschnittenen Layout, versehen mit Ihrem Logo. Zusätzlich wählen Sie selber aus, wie Sie Ihren Gast für das abgegebene Feedback entschädigen möchten. Dies kann zum Beispiel ein Rabatt auf das nächste Getränk sein oder ein Gutschein beim nächsten Besuch. Auf Knopfdruck erhalten Sie den perfekt dargestellten Flyer oder Menükarten-Inlay. Falls Sie aber limitierten Platz haben für zusätzliche print-outs, dann laden Sie einfach den auf Sie zugeschnittenen QR-Code herunter und drucken diesen in Ihre bestehende Menükarte. Über diesen QR-Code können die Gäste mit ihrem Smartphone direkt auf die Umfrageseite gelangen und das Lob oder die Kritik abgeben.
Sie haben im Dashboard von SILANFA jederzeit auf die Rückmeldungen Ihrer Gäste Zugriff und können mit modernsten Analysentools die Auswertungen ansehen. Unter anderem können Sie so das Feedback mit den Umsätzen vergleichen und neue Kausalitäten ableiten.
Wir freuen uns, Sie bei der Umsatzsteigerung zu unterstüzzen.
